Botany in School Project

โครงการแลกเปลี่ยนเรียนรู้อย่างบูรณาการผ่านพันธุ์พืช

ถึงจะเปรี้ยวแต่ประโยชน์ของมะนาวไม่เปรี้ยวอย่างที่คิดนะคะ

"มะนาว"ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus aurantifolia (Christm) Swing.
วงศ์ Rutaceae

ชื่อท้องถิ่น ส้มมะนาว มะลิว (เชียงใหม่)

มารู้จักลักษณะของมะนาวกันนะคะ»

ส่วนที่ใช้เป็นยา »
เปลือกและน้ำในผล

รสและสรรพคุณยาไทย »
เปลือกผล รสขม ช่วยขับลมได้ดี
น้ำของผลมะนาวเปรี้ยวจัด เป็นยาขับเสมหะ
เมื่อเด็กหกล้มหัวโน ใช้มะนาวผสมกับดินสอพองพอก
บริเวณที่ในจะทำให้เย็นและยุบเร็ว

ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ »
ผิวเปลือกของมะนาวมีน้ำมันหอมระเหย "โวลาทิล"
เช่น Slaronoid,Organic acid, citral และวิตามิน ซี น้ำมะนาวมีฤทธิ์รักษา โรคลักปิดลักเปิด เนื่องจากมีวิตามินซี สูง สวนฤทธิ์ในการแก้ไอขับเสมหะ เนื่องจากกรดที่มีอยู่ในน้ำมะนาว กระตุ้นให้มีการขับน้ำลายออกมา ทำให้เกิดการชุ่มคอ
จึงลดอาการไอลงได้

คุณค่าทางอาหาร »
มะนาวแก้ไอขับเสมหะได้ดีมากที่เดียว
ประโยชน์ของน้ำมะนาวที่รู้จักกันดีคือมีวิตามิน ซี สูงมาก รักษาโรคเลือดออกตามลายฟัน
แต่วิตามินซีจะสะลายตัวง่ายในความร้อน จึงต้องระมัดระวังในการปรุงอาหาร
อ้างอิง http://www.samunpai.com/samunpai/show.php?id=98&cat=1

กรดซิตริก

กรดซิตริกเป็นกรดอินทรีย์ที่อ่อนแอ เป็นธรรมชาติและยังใช้เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับอาหาร และเครื่องดื่ม ในชีวเคมีเป็นสิ่งสำคัญเป็นสื่อกลางในวัฏจักร

กรดซิตริกเกิดขึ้นจากการเผาผลาญในอาหารของสิ่งเสมือนมีชีวิตทั้งหมดและยังสามารถ ใช้เป็นตัวแทนทำความสะอาดสิ่งแวดล้อมที่อ่อนโยนอีกด้วย

โครงสร้างของกรดซิตริ

ดูเว็บอังกฤษที่นี้นะค่ะ อ้างอิง http://en.wikipedia.org/wiki/Citric_acid

Views: 360

Tags: การบ้านม.4

Comment by Supechaya M.4/2 No.45 on December 9, 2009 at 15:16
ถ้าอยากจะปลูกมะนาว ต้องใช้ระยะเวลาประมาณเท่าไหรค่ะ มะนาวจึงออกผล นานไหมเอ่ย
Comment by pimolwan on December 9, 2009 at 15:18
มะนาวเปรี้ยวแบบนี้วิตามิน C เท่าไหร่จ๊ะ
Comment by mook on December 9, 2009 at 21:09
แหงะ ๆ ยังทำการบ้านไม่ถูกนะ
1. ขาดอ้างอิง
2. ตามที่บอก ไม่ให้ไปคัดลอกข้อความจากเว็บอื่นมาแปะ แต่ให้เขียนข้อความเชิญชวนไปอ่านประโยชน์ของพืชนั้น ๆ จากเว็บนั้น ๆ แล้วเลือกสารประกอบในพืชนั้นมา 1 ชนิดศึกษาในเว็บต่างประเทศในหัวข้อ องค์ประกอบทางเคมี สรรพคุณ(ถ้ามี) ประโยชน์ (ถ้ามี) โทษ (ถ้ามี) แล้วแปลสรุปเป็นไทยมาโพสต์ไว้ที่บล็อกของตนเอง แล้วอย่าลืมอ้างอิง
3. ควรมีภาพพืชนั้น ๆ ถ้าเป็นภาพถ่ายเองจะดี แต่ถ้าเป็นภาพที่มาจากแหล่งอื่นควรมีอ้างอิง
ป้ามุก
Comment by junjira ม.6/1 on January 18, 2010 at 17:37
ประโยชน์ของมะนาวมีอยางอื่นอีกมั๊ยจ๊ะ.............. : p

Add a Comment

You need to be a member of Botany in School Project to add comments!

Join Botany in School Project

แนะนำนักวิชาการ+

© 2014   Created by Peerapatcha [tummy] Hirunrut.   Powered by

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service