Botany in School Project

โครงการแลกเปลี่ยนเรียนรู้อย่างบูรณาการผ่านพันธุ์พืช

โครงสร้างของต้นกระเจี๊ยบแดง

กระเจี๊ยบแดง...

กระเจี๊ยบแดงมีสรรพคุณมากมายไม่ต่างจากสมุนไพรชนิดอื่นๆๆๆ เลย

น้ำกระเจี๊ยบแดงนอกจากอร่อยแล้วยังสามารถลดไขมันในเส้นเลือดได้ ลดน้ำหนักสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ ^^

ลดความดันโลหิตโดยไม่มีผลร้ายแต่อย่างใด ถึงแม้ว่าผลจะมีสีแดงฉานน่ากลัวก็ตาม แต่ก็เปี่ยมไปด้วยสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพ

ทำให้ความเหนียวข้นของเลือดนั้นจางลงช่วยขับปัสาวะดีต่อระบบย่อยอาหารเพราะว่าไม่เพิ่มการหลั่งของกรดในกระเพาะอาหาร

แต่เพิ่มการหลังน้ำดีจากตับและมีกรดซีตริคอยู่ด้วย

สารเคมี ดอก พบ Protocatechuic acid, hibiscetin, hibicin, organic acid, malvin, gossypetin
คุณค่าด้านอาหาร
น้ำกระเจี๊ยบแดง มีรสเปรี้ยว นำมาต้มกับน้ำ เติมน้ำตาล ดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ และช่วยป้องกันการจับตัวของไขมันในเส้นเลือดได้ และยังนำมาทำขนมเยลลี่ แยม หรือใช้เป็นสารแต่งสี ใบอ่อนของกระเจี๊ยบเป็นผักได้ หรือใช้แกงส้ม รสเปรี้ยวกำลังดี กระเจี๊ยบเปรี้ยวมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า "ส้มพอเหมาะ" ในใบมี วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ส่วนกลีบเลี้ยงและกลีบดอก มีสารแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
น้ำกระเจี๊ยบแดงที่ได้สีแดงเข้ม สาร Anthocyanin นำไปแต่งสีอาหารตามต้องการ



ชื่อวิทยาศาสตร์ Hibiscus sabdariffa Linn.
ชื่อวงศ์ Malvaceae
ชื่ออังกฤษ Jamaican sorrel, Roselle of Rama,Red Sorrel, Roselle, Rozelle
ชื่อท้องถิ่น กระเจี๊ยบ, กระเจี๊ยบเปรี้ยว, ผักเก็งเค็ง, ส้มเก็งเค็ง, ส้มตะเลงเครง, ส้มปู

Kingdom Plantae – Plants

Subkingdom Tracheobionta – Vascular plants

Superdivision Spermatophyta – Seed plants

Division Magnoliophyta – Flowering plants

Class Magnoliopsida – Dicotyledons

Subclass Dilleniidae

Order Malvales

Family Malvaceae – Mallow family

Genus Hibiscus L. – rosemallow

Species Hibiscus sabdariffa L. – roselle


 

วิสัยพืช (Plant Habit)

เป็นไม้ล้มลุก(Herb)

ใบมีของกระเจี๊ยบแดงมีลักษณะเป็นแฉกๆคล้ายกับนิ้วมือ ส่วนปลายใบแต่ละแฉกจะเรียวแหลมตรงส่วนขอบๆจะหยักถี่เล็กๆ ตรงฐานใบแต่ละข้างจะมีแฉกแยกออกไปดังภาพด้านบน สามารถแยกลักษณะใบได้ดังนี้

รูปร่างใบ (Leaf Shape)
รูปแฉกลึกแบบนิ้วมือ (palmatisect) แผ่นใบหยักคล้ายนิ้วมือ โดยหยักลึกเกือบถึงเส้นกลางใบ
รูปร่างปลายใบ (Leaf Apex)
เรียวแหลม (acuminate) ปลายใบสอบเข้าหากันแล้วยื่นยาวออกไปเล็กน้อย
รูปร่างฐานใบ (Leaf Base)
รูปเงี่ยงใบหอก (hastate) ฐานใบทั้งสองข้างชี้ออกและมีปลายแหลม
ขอบใบ (Leaf Margin)
หยักซี่ฟันถี่ (denticulate) ขอบใบหยักละเอียดกว่าขอบใบหยักซี่ฟัน
ชนิดของใบ (Leaf Type)
ใบเดี่ยว (simple) คือใบที่มีแผ่นใบเพียงแผ่นเดียวบนก้านใบที่แตกออกจากกิ่งหรือลำต้น
การเรียงของใบ (Leaf Arrangement)
การเรียงใบแบบสลับ (alternate) การเรียงใบกับลำต้นแบบสลับและไม่ได้อยู่ในระนาบเดียวกัน

 

 

 ใบของกระเจี๊ยบแดง

แก้โรคพยาธิตัวจี๊ด ยากัดเสมหะ แก้ไอ ขับเมือกมันในลำคอ ให้ลงสู่ทวารหนัก

ดอก และผลของกระเจี๊ยบแดง  แก้โรคนิ่วในไต แก้โรคนิ่วในกระเพราะปัสสาวะ ขัดเบา ละลายไขมันในเส้นเลือด กัดเสมหะ ขับเมือกในลำไส้ให้ลงสู่ทวารหนัก
ลดไขมันในเส้นเลือด แก้กระหายน้ำ รักษาแผลในกระเพาะ
เมล็ด บำรุงธาตุ บำรุงกำลัง แก้ดีพิการ ขับปัสสาวะ ลดไขมันในเส้นเลือด

 

ที่มา:http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E...

http://en.wikipedia.org/wiki/Roselle_(plant)

http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=HISA2

 

 

Views: 4481

Tags: plant, structure

Comment by mook on December 19, 2010 at 17:52

โห  มีแค่เนี้ย  ตั้งใจมาอ่านของคนสวยนะเนี่ย

Comment by malaipim on December 21, 2010 at 13:58
ช่วยตรวจสอบชื่อวิทย์ว่าถูกหรือไม่ ไม่แน่ใจต้องขีดเส้นใต้รึเปล่า
Comment by mook on December 22, 2010 at 15:43

นักเรียนเขียนชื่อวิทยาศาสตร์ไม่ถูกค่ะ ต้องเขียนด้องเขียนHibiscus sabdariffa L.  หรือ Hibiscus sabdariffa L. ค่ะ  ขอบคุณค่ะ

Comment by Panida Kongsompug M.5/1 No.14 on December 22, 2010 at 19:16

แก้ไขเรียบร้อยแล้วค่ะ

ขอบคุณค่ะ

Comment by Jantaporn Kitikosad on December 24, 2010 at 17:05
น้อยชิบไอ้ปู้ -*- นึกว่าลงเสร็จแล้ว โด่~~
Comment by mook on March 2, 2011 at 20:47

ชื่อวิทย์ยังเขียนผิดทั้งสองที่นะคะ  จะให้คะแนนเต็มเสียหน่อยเลยโดนหักคะแนนไป 1 คะแนนค่ะ  และอีกที่หนึ่งคือชี้ส่วนของโครงสร้างภายในของรากผิดนะคะ  รวมทั้งสิ้นหัก 2 คะแนนค่ะ 

Comment by Jantaporn Kitikosad on March 3, 2011 at 17:42
โอ้วว ชมปู้ ที่เลิฟ เอิฟ เอิฟ
Comment by Panida Kongsompug M.5/1 No.14 on March 3, 2011 at 18:21
ไม่ต้องมาเลิฟเล้ย !!!!!  :(
Comment by Jantaporn Kitikosad on March 3, 2011 at 19:06
งอนไรอ่ะตัวว จ๊วบๆๆ

Add a Comment

You need to be a member of Botany in School Project to add comments!

Join Botany in School Project

แนะนำนักวิชาการ

Shawn Mayes

------------------------

       Frank Tromble

------------------------

       ดร.ธราธร ทีรฆฐิติ

------------------------

       ดร.อรนุช ลีลาพร

------------------------

     ดร.ยินดี ชาญวิวัฒนา

------------------------

ดร.อรวรรณ ชัชวาลการพาณิชย์

------------------------

อ.อิทธิฤทธิ์ อึ้งวิเชียร [วว.]

------------------------

       อ.ศศธร ศรีวิเชียร

------------------------

       ธัญญ์ณัช บุษบงค์

------------------------

พีรวัธน์ จันทนกูล

------------------------

© 2014   Created by Peerapatcha [tummy] Hirunrut.   Powered by

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service